Papel Vegetal

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Papel Vegetal

Este papel –también denominado Pergamino o Sulfurado-, es apropiado para cubrir las bandejas para hornear, al soportar su rango típico de temperaturas, a la vez que ofrece anti-adherencia

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Chorizo Carupanero

Embutido artesanal fresco, tradicionalmente elaborado en Carúpano, ciudad del oriente de Venezuela, y muy cotizado en todo el país

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Katsuobushi

El pez Bonito procesado hasta secarlo, cuyas virutas o rallado se usa para preparar el famoso caldo Dashi, base de muchas preparaciones japonesas

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Queso de Mano

Es un queso fresco, cremoso, jugoso y suave, que más se identifica con los llanos venezolanos

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Almíbar

Preparación del Almíbar en sus diferentes consistencias

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Chayote

Fruto de la planta trepadora originaria de Centroamérica

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Orejón

Melocotón, Durazno o Albaricoque, sometidos a desecación

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Fruta Seca

Fruta -como Durazno, Melocotón, Albaricoque, Dátil e Higo- sometida a un proceso de desecado

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Queso Emmental

Queso suizo originario del valle del río Emme, caraterizado, como el Gruyere, por sus agujeros

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Baguette

Pan de elaboración francesa -asociado con París-; de corazón suave y corteza crujiente. Significa “Varilla”, por ser mucho más largo que ancho