Hígado a la Veneciana
Conocida popularmente como Hígado Encebollado, esta preparación encuentra globalmente diferentes modalidades en procedimiento e ingredientes agregados. Consideramos que ésta se ajusta a sus orígenes en Venecia
Conocida popularmente como Hígado Encebollado, esta preparación encuentra globalmente diferentes modalidades en procedimiento e ingredientes agregados. Consideramos que ésta se ajusta a sus orígenes en Venecia
Esta es una tortilla de sabor tropical. La combinación del Plátano y el queso es el sabor resaltante sobre la base de Huevo salpimentado
Muy ligera y fácil de preparar esta manera de presentar al paladar un filete de pescado, firme, aunque jugoso, y acompañado por su cómplice por excelencia: el Limón
Originalmente creada esta preparación para un tierno filete de ternera, esta versión para Salmón adquiere el carácter de su sabor, colmado con un duxelle de Eneldo y Pistacho
Salsa para pasta -en esta preparación Farfalle-, de sabor y textura suaves y delicados, apropiada para empezar una cena
El sabor de este tubérculo es tan inconfundible y delicado que puede elaborarse una deliciosa crema sólo realzada con un leve toque adormecido de Cebolla
Otro plato del oriente venezolano cuyo ingrediente de sabor predominante es el Chorizo Carupanero
Potaje muy fresco, con el sabor distintivo de la Auyama como esencial, y aderezado con Orégano y Cilantro
Una preparación del oriente de Venezuela elaborada con un Chorizo fácilmente desmenuzable, aunque el de su preferencia le irá bien
Esta técnica japonesa conserva el sabor del Calamar, fresco, crujiente, libre de aceite y envuelto en una capa de delicada pasta