Pan de Frutas
Exquisita torta, especial para las festividades navideñas, pero igual de apreciada en cualquier momento
Ingredientes:
- Harina 3 taza
- Azucar 2 taza
- Leche 2 taza
- Ron 1 copa
- Bicarbonato de Sodio 2 cdta
- Polvo de Hornear 2 cdta
- Clavo Especia molido 1 cdta
- Canela en polvo 3 cdta
- Jengibre en polvo 1 cdta
- Nuez Moscada en polvo 1 cdta
- Anis en polvo 1 cdta
- Nuez triturada 350 gr
- Uva Pasa 1 taza
- Orejón 250 gr
- Mantequilla c/n
Preparación:
- Se pica el Orejón en trozos tan pequeños como la Uva Pasa
- Se lleva la Uva Pasa y Orejón a macerar en la Leche y el Ron por 1 hora
- Se vierten todos los ingredientes en un envase y se mezclan bien con una cuchara de madera
- Se lleva la mezcla a envases previamente engrasados con Mantequilla
- Se hornea, a 350°F por unos 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco
Notas:
- Puede combinarse el Orejón con otros tipos de Fruto Desecado. En expendios de alimentos puede conseguirse una Macedonia de estos frutos
- Si se desea, pueden utilizar una combinación de Nuez, Almendra y Avellana trituradas, en lugar de sólo Nuez
- Puede agregarse chispas de Chocolate Amargo a la mezcla
- En lugar del Ron puede utilizarse el licor de su preferencia
