Crema de Espinacas con Tocineta

Ingredientes: Espinacas 1 atado Cebolla 1 Aceite 2 cda Mantequilla 1 cda Crema de Leche 1 taza Tocineta 50 gr Agua 1 taza Preparación: Se lava y recogen las hojas de Espinaca Se corta...

Ingredientes:

  • Espinacas 1 atado
  • Cebolla 1
  • Aceite 2 cda
  • Mantequilla 1 cda
  • Crema de Leche 1 taza
  • Tocineta 50 gr
  • Agua 1 taza

Preparación:

  1. Se lava y recogen las hojas de Espinaca
  2. Se corta la Tocineta en cuadros de 1 cm de lado y se sofríe en el Aceite, a fuego moderado, en la olla de preparación
  3. Se corta la cebolla en fina brunoise
  4. Una vez tostada y firme la Tocineta, se retira del aceite y se reserva
  5. Se agrega la Mantequilla a la olla y se sofríe la cebolla hasta transparentar
  6. Se agregua la Espinaca y se saltea por 1 minuto
  7. Se agrega el Agua y la  Crema de Leche
  8. Se licua todo este preparado y se mantiene a fuego bajo por unos 5 minutos
  9. Al servir cada plato se le decora con  Tocineta tostada

Notas:

  •  La cantidad de Espinaca deben ser equivalente a unos 200 gr

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