Tahine Casero

Salsa árabe, base para la preparación de muchos de sus platos

Ingredientes:

  • Semillas de Sésamo ¼ Kg

Preparación:

  1. Se tuestan las semillas de Sésamo, en una sartén a fuego bajo, durante unos 5 minutos
  2. Debe cuidarse que sólo se doren levemente y no se tuesten o empiecen a explotar por el exceso de temperatura
  3. Se procesan en un molino ayudado por la adición de agua en cantidad suficiente para ir obteniendo una pasta de consistencia cremosa
  4. Se agrega Sal al gusto

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *