Mafaldine al Horno con Maíz
Pasta al horno con el dulce sabor del Maíz tierno
Ingredientes:
- Mafaldine 1 Kg
- Salsa Bechamel 5 taza
- Cebolla 1
- Maíz Dulce Entero 400 gr
- Mantequilla c/n
- Queso Parmesano 200 gr
Preparación:
- Se lleva a cocer el Mafaldine hasta que quedar casi al dente. Lo que le falte de cocción lo tomará en el horneado
- Se prepara una Salsa Bechamel, variándola al licuar la Cebolla en la Leche, antes de verterla al roux
- Se ralla el Queso Parmesano, y se le agrega la mitad del Queso Parmesano
- Se lleva a un tazón el Mafaldine, el Maíz Dulce la Salsa Bechamel, y se revuelven hasta distribuirlos uniformemente
- Se engrasa el molde rectangular, se vuelca la mezcla, se le esparce el resto del Queso Parmesano y se lleva al horno precalentado a 350ºF
- Se hornea por 20 minutos, y luego se le aplica la salamandra para dorarlo
Notas:
- El Maíz Dulce -entero-, se consigue enlatado en varias presentaciones
