Focaccia Cubierta de Cebolla

Combinación deliciosa de esta base de la región de Liguria y la dulzura de la cebolla rehogada

Ingredientes:

  • Focaccia 1
  • Cebolla 2
  • Orégano 2 cda
  • Aceite de Oliva 2 cda
  • Sal y Pimienta Negra a/g

Preparación:

  1. Se corta la Cebolla en julianas medianas
  2. En una sartén honda se sofríe en el Aceite de Oliva laCebolla, a fuego medio  y sazonada con el Orégano, Sal y Pimienta
  3. Se remueve constantemente hasta notar que ha transparentado, y se retira del fuego
  4. En la preparación de la Focaccia, se retira del horno a mitad de cocción y se le cubre con la cebolla y sus jugos
  5. Se lleva de nuevo al horno hasta completar su tiempo de cocción, pero cuidando que no se abrace la Cebolla y conserve su sabor fresco

Notas:

  • Se puede cubrir la Focaccia con Tomate asado en ruedas y sazonado, igualmente, con Orégano, Sal y Pimienta
  • También una combinación de Cebolla y Tomate, agregándole Aceituna Negra en rueditas

 

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