Focaccia Cubierta de Cebolla

Ingredientes:
- Focaccia 1
- Cebolla 2
- Orégano 2 cda
- Aceite de Oliva 2 cda
- Sal y Pimienta Negra a/g
Preparación:
- Se corta la Cebolla en julianas medianas
- En una sartén honda se sofríe en el Aceite de Oliva laCebolla, a fuego medio y sazonada con el Orégano, Sal y Pimienta
- Se remueve constantemente hasta notar que ha transparentado, y se retira del fuego
- En la preparación de la Focaccia, se retira del horno a mitad de cocción y se le cubre con la cebolla y sus jugos
- Se lleva de nuevo al horno hasta completar su tiempo de cocción, pero cuidando que no se abrace la Cebolla y conserve su sabor fresco
Notas:
- Se puede cubrir la Focaccia con Tomate asado en ruedas y sazonado, igualmente, con Orégano, Sal y Pimienta
- También una combinación de Cebolla y Tomate, agregándole Aceituna Negra en rueditas