Focaccia Cubierta de Cebolla

Ingredientes:

• Focaccia 1
• Cebolla 2
• Orégano 2 cda
• Aceite de Oliva 2 cda
• Sal y Pimienta Negra a/g

Preparación:

1. Se corta la Cebolla en julianas medianas
2. En una sartén honda se sofríe en el Aceite de Oliva laCebolla, a fuego medio  y sazonada con el Orégano, Sal y Pimienta
3. Se remueve constantemente hasta notar que ha transparentado, y se retira del fuego
4. En la preparación de la Focaccia, se retira del horno a mitad de cocción y se le cubre con la cebolla y sus jugos
5. Se lleva de nuevo al horno hasta completar su tiempo de cocción, pero cuidando que no se abrace la Cebolla y conserve su sabor fresco

Notas:

• Se puede cubrir la Focaccia con Tomate asado en ruedas y sazonado, igualmente, con Orégano, Sal y Pimienta
• También una combinación de Cebolla y Tomate, agregándole Aceituna Negra en rueditas