Durazno en Papillote
Un agridulce con sabor a Tomillo que le sienta muy bien al Durazno
Ingredientes:
- Durazno 6
- Nuez 3
- Tomillo 1 rama
- Miel ¼ taza
- Vinagre Balsámico 2 cda
Preparación:
- Se lavan muy bien los Duraznos
- Se vierte la Miel en un tazón y se le integra el Tomillo
- Se lleva al fuego una olla con un fondo de agua, y se cubre con el tazón
- Al hervir el agua, se baja la llama y se deja la Miel en este vapor por una hora, verificando que se matenga un nivel de agua que mantenga la evaporación
- Se deja reposar hasta que enfríe
- Se cascan las Nueces y se trituran burdamente
- En una lámina de papel aluminio suficientemente amplia se disponen los Duraznos en el centro y se cubre con La Miel y el Vinagre Balsámico
- Se doblan los bordes de la lámina sobre el contenido, y se tuercen sobre si tan suavemente que no se estropeen, pero que formen un contenedor hermético
- Se lleva al horno a 400ºF por 20 minutos, o hasta que al palpar el Durazno por encima del papel de aluminio se note muy blando
