Tempura de Vegetales
Técnica japonesa de fritura profunda -principalmente vegetales y mariscos-, que, sin embargo, los conserva tiernos y libres de aceite
Técnica japonesa de fritura profunda -principalmente vegetales y mariscos-, que, sin embargo, los conserva tiernos y libres de aceite
Vistosa preparación de vegetales, de variados y diferenciados sabores; todos realzados con Tomillo y Queso Parmesano
Cacerola de Papa al gratén, tradicional de la cocina sueca, y especialmente ofrecida en la mesa navideña
Risotto al Radicchio Rosso di Verona, un risotto con sabor muy delicado
Preparación Base para múltiples platos. Se le conoce como Passata y en Italia se prepara familiarmente en temporada de recolección del Tomate para envasarlo y conservarlo
Carciofi alla giudia, preparación que fue llevada a Italia por los españoles cuando Nápoles pertenecía al reino de Aragón