Fritada Boloñesa
Friggione Bolognese – Preparación de extenso cocimiento, descrita en Boloña en 1886. Aún sobre sólo pan es un excelente acompañamiento
Friggione Bolognese – Preparación de extenso cocimiento, descrita en Boloña en 1886. Aún sobre sólo pan es un excelente acompañamiento
Pasta de capas finas y alternadas de masa de harina y mantequilla, sin igual por la delicadeza de su horneado
Preparación del Bacalao salado, previo a la elaboración de la gran variedad de platos con este pescado