Tortilla Española
Preparación clásica de la cocina española que puede ordenarse, con seguridad, en cualquier tasca o restaurante del país
Preparación clásica de la cocina española que puede ordenarse, con seguridad, en cualquier tasca o restaurante del país
Una de las sopas más conocidas. Desde el medioevo, cuando se vertía sobre una rodaja de Pan; hasta ahora, cuando se corona con el Pan y Queso gratinado
Sopa fría de Papa y Puerro atribuida a Louis Diät, cocinero francés del Ritz-Carlton de Nueva York en 1917
Remolacha cocida en una maceración de Vinagre balsámico, sazonada con Aceite de Oliva, Tomillo, Cebollas, y acompañada de Queso de cabra
Originaria de Nápoles, puede interpretarse como una masa de pizza o focaccia cerrada como una empanada, encerrando sus ingredientes como un relleno
Preparación representativa de la cocina mediterránea, de rápida cocción, y cuyo nombre alude a sus cocineras habituales