Category: Cocina Internacional
Tortilla Española
Preparación clásica de la cocina española que puede ordenarse, con seguridad, en cualquier tasca o restaurante del país
Pan de Frutas
Exquisita torta, especial para las festividades navideñas, pero igual de apreciada en cualquier momento
Sopa de Cebolla
Una de las sopas más conocidas. Desde el medioevo, cuando se vertía sobre una rodaja de Pan; hasta ahora, cuando se corona con el Pan y Queso gratinado
Consomé de Res
Fondo para multitud de recetas que tienen como asiento de sabor el carácter de este preparado
Salsa al Curry con Leche de Coco
Preparación especial para pescado que combina ingredientes de la India con técnica francesa
Vichyssoise
Sopa fría de Papa y Puerro atribuida a Louis Diät, cocinero francés del Ritz-Carlton de Nueva York en 1917
Carpacho de Remolacha
Remolacha cocida en una maceración de Vinagre balsámico, sazonada con Aceite de Oliva, Tomillo, Cebollas, y acompañada de Queso de cabra