Hígado a la Veneciana
Conocida popularmente como Hígado Encebollado, esta preparación encuentra globalmente diferentes modalidades en procedimiento e ingredientes agregados. Consideramos que ésta se ajusta a sus orígenes en Venecia
Conocida popularmente como Hígado Encebollado, esta preparación encuentra globalmente diferentes modalidades en procedimiento e ingredientes agregados. Consideramos que ésta se ajusta a sus orígenes en Venecia
El Duxelle es una pasta apropiada para rellenos, preparada con una mezcla de vegetales y hierbas finamente picados, salteados en Mantequilla y amalgamados con Crema de Leche
Salsa para pasta -en esta preparación Farfalle-, de sabor y textura suaves y delicados, apropiada para empezar una cena
El sabor de este tubérculo es tan inconfundible y delicado que puede elaborarse una deliciosa crema sólo realzada con un leve toque adormecido de Cebolla
Otro plato del oriente venezolano cuyo ingrediente de sabor predominante es el Chorizo Carupanero
Aunque la combinación de ave y pescado llame la atención, este elaborado récipe resulta en un exquisito gratén
Potaje muy fresco, con el sabor distintivo de la Auyama como esencial, y aderezado con Orégano y Cilantro
Una preparación del oriente de Venezuela elaborada con un Chorizo fácilmente desmenuzable, aunque el de su preferencia le irá bien
Elaboración habitual que puede ser degustada con diferentes contornos, o servir como relleno de otras preparaciones
Vistosa preparación de vegetales, de variados y diferenciados sabores; todos realzados con Tomillo y Queso Parmesano