Arroz con Cebollín

De las múltiples maneras de preparar el Arroz Blanco, esta es una de las más sencillas, sutiles y gustosas

Ingredientes:

  • Arroz 2 taza
  • Ajo 2 diente
  • Cebollín 4
  • Aceite de Oliva 4 cda
  • Agua 4 taza
  • Sal a/g

Preparación:

  1. Se cortan las hojas del Cebollín a lo largo en tiras finas de unos 5 centímetros de largo
  2. Se calienta la mitad del Aceite de Oliva y se sofríe, en una sartén pequeña, el cebollín hasta transparentar. Se reserva
  3. Se sofríe el ajo hasta transparentar en la olla del arroz con el resto del Aceite de Oliva
  4. Se le agrega el arroz y sofríen juntos por un minuto más revolviendo constantemente
  5. Se agrega el agua y deja que hierva
  6. Cuando el agua esté a ras del Arroz, se agrega el cebollín, se revuelve y tapa, y se continua la cocción por 10 minutos
  7. Se retira de la hornilla y se deja reposar por otros 10 minutos antes de servir

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