De las múltiples maneras de preparar el Arroz Blanco, esta es una de las más sencillas, sutiles y gustosas
Ingredientes:
- Arroz 2 taza
- Ajo 2 diente
- Cebollín 4
- Aceite de Oliva 4 cda
- Agua 4 taza
- Sal a/g
Preparación:
- Se cortan las hojas del Cebollín a lo largo en tiras finas de unos 5 centímetros de largo
- Se calienta la mitad del Aceite de Oliva y se sofríe, en una sartén pequeña, el cebollín hasta transparentar. Se reserva
- Se sofríe el ajo hasta transparentar en la olla del arroz con el resto del Aceite de Oliva
- Se le agrega el arroz y sofríen juntos por un minuto más revolviendo constantemente
- Se agrega el agua y deja que hierva
- Cuando el agua esté a ras del Arroz, se agrega el cebollín, se revuelve y tapa, y se continua la cocción por 10 minutos
- Se retira de la hornilla y se deja reposar por otros 10 minutos antes de servir