Acemita Tocuyana
by edgorat · octubre 10, 2012
Pan dulce y especiado muy popular en la zona central de Venezuela
Ingredientes:
- Huevos 3
- Manteca 50 gr
- Mantequilla 50 gr
- Levadura 2 cda
- Melado de Papelón 1 1/2 taza
- Harina 1Kg
- Queso Blanco rallado 1 taza
- Canela en polvo 1 cda
- Nuez Moscada 1 cda
- Leche en polvo 4 cda
- Agua 1 1/2 taza
Preparación:
- El agua se tibia y se le agrega una cucharadita de Azúcar, se le añade la Levadura y se deja reposar 10 minutos
- Aparte se bate la Mantequilla, Huevo, Leche, Queso, Canela y Nuez Moscada
- Se le agrega el Melado de Papelón y la preparación de Levadura; se bate todo y se le agrega la harina poco a poco, batiendo bien
- Terminando de amasar en el mesón se le deja reposar 10 minutos tapada con un paño
- Luego se procederá a hacer las acemitas que se colocan en bandejas engrasadas y se dejan crecer por una hora
- Se llevan al horno a temperatura de 350ºF por unos 25 minutos
Nota:
Cuántas clases de acemas hay no entiendo en otra receta dise que lleva polvo de hornear levadura y bis carbonato no dude si se pasa por zobadora